Paella a la valenciana

INGREDIENTI 100 g piselli sbollentati 300 g polpa di maiale 400 g riso 600 g cozze 80 g salsiccia piccante vino bianco aglio e cipolla olio d'oliva sale e pepe 6 gamberoni zafferano 2 peperoni rossi VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi Trentino DOC Gewurztraminer Le...

Risotto al prezzemolo con cozze e vongole

INGREDIENTI 300 g riso carnaroli 300 g vongole 150 g prezzemolo 300 g cozze pulite vino bianco secco brodo vegetale 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale e pepe formaggio pecorino limone VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi Piemonte Chardonnay DOC – Le Coccole –...

Pasta fredda alle verdure

INGREDIENTI 450 g maccheroncini 150 g zucchine 150 g peperoni rosso e giallo 40 g cipolla olive nere bottarga 180 g olio d'oliva sale pepe nero in grani basilico VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi DAPERTUT Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante Read MoreOcchiata veloce Vini Bianchi BENELEVE’...

Fusilli con pesto di zucchine e bottarga

INGREDIENTI 350 g fusilli 200 g cipolle bianche 200 g zucchine 20 g pinoli maggiorana bottarga olio extravergine d'oliva sale e pepe aglio basilico VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi Trentino DOC Gewurztraminer Le Creste Read MoreOcchiata veloce Spumanti e Vini da Dessert Prosecco Millesimato DOC –...

Penne con asparagi, burro e mandorle

INGREDIENTI 350 g penne rigate 70 g mandorle a lamelle 30 g burro maggiorana sale VINO CONSIGLIATO Vini Rossi Grignolino d’Asti DOC Conti Bianco di San Secondo Read MoreOcchiata veloce Vini Bianchi Piemonte Chardonnay DOC – Barrique – Az. Agricola...

Minestrone di verdure

INGREDIENTI 150 g zucca pulita 150 g cimette di cavolfiore 120 g cimette di broccolo romanesco 120 g cimette di cavolo viola 100 g carote baby 2 carote 20 g foglie di basilico olio extravergine d'oliva sale 1 cipolla 1...

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