Parmigiana di melanzane scomposta

INGREDIENTI 1000 g mozzarella fior di latte 1000 g melanzane viola lunghe 900 g pomodori perini 25 g mandorle pelate 15 g grana padano dop 3 fette di pancarrè olio extravergine d'oliva sale basilico VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi BENELEVE’ – Monferrato...

Ortaggi d’inverno al forno

INGREDIENTI 2 finocchi 500 g patata dolce 300 g porro 250 g patate rosse 250 g patate ratte timo olio extravergine d'oliva sale e pepe VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi Cortese dell’Alto Monferrato DOC – Azienda Agricola Il Botolo Read MoreOcchiata veloce Vini...

Insalata rinfrescante agli agrumi

INGREDIENTI mezzo cedro 100 g soncino 12 ravanelli 150 g rucola 2 arance 2 cespi di invidia belga bianca e rossa 1 cuore di lattuga olio extravergine d'oliva 2 tuorli d'uovo sale e pepe VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi Trentino DOC Gewurztraminer Le...

Trittico di carciofi

INGREDIENTI 100 g acqua frizzante 60 g formaggio pecorino 50 g farina di riso 40 g rucola 25 g farina 00 limone 20 g nocciole pelate 7 carciofi olio di semi 2 tuorli d'uovo sale e pepe VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi Piemonte Chardonnay...

Pomodori farciti alle verdure

INGREDIENTI 9 pomodori 250 g zucchine 150 g fave fresche e sgranate aglio prezzemolo rosmarino timo e salvia 6 fette di pancarrè olio d'oliva sale e pepe nero in grani burro VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi Ortrugo dei Colli Piacentini DOC Vino Frizzante Le...

Purè montato all’olio e nastri croccanti

INGREDIENTI 600 g patate 50 g brodo vegetale 1 carota 1 cipollotto olio extravergine d'oliva sale e pepe 1 zucchina VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi DAPERTUT Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante Read MoreOcchiata veloce Vini Bianchi Erbaluce di Caluso DOCG Conti Bianco di...

Cuori di lattuga marinati e freschi

INGREDIENTI 2 cespi di lattuga 5 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di radice di rafano 1 cucchiaio di senape rustica olio extravergine di oliva VINO CONSIGLIATO Vini Bianchi Veneto IGT Garganega Soffi dell’Est Read MoreOcchiata veloce Vini...

Indietro